Rigatoni mit Nussbutter

Da die Kategorie für Rezepte gedacht ist hier mal direkt das Gericht, was es gestern Abend bei mir zu essen gab (das von heute ist zu langweilig ). Vielleicht kann man in Zukunft hier ja ein paar kleine Anregungen finden, wenn man mal nicht weiß was man kochen soll…

Für 2 Portionen: 250g Rigantoni kochen, 2 Tomaten würfeln und 50g Rucola waschen. 50g Butter in einer Pfanne schmelzen und bei mittlerer Hitze braun werden lassen (das wird sie wirklich auch ohne in die Luft zu gehen). Tomaten dazugeben und mit 2 EL Balsamico bianco ablöschen und mit viel Pfeffer würzen. Nudel und Rucola dazugeben und auf dem Teller mit Parmesan bestreuen.

Das mit dem Bild kann ich mal wieder nicht, vielleicht kann man das ja noch nachreichen, quasi.